
電子レンジで作る焼き物レシピ
結論から先に言う
満路鈴
レンジ調理のさつま芋は蒸し芋です、良くてふかし芋レベルです。
このサツマイモのレンジ調理記事を書いて数年後、ガスグリル調理器「ラ・クック」を使って焼き芋を作り、誤りに気が付きました・・、焼かなきゃ焼き芋じゃないんです

シルクスイート
レシピ手順
- さつまいもを水洗いしてラップにくる
- 電子レンジで600Wを1~1分30秒
- 次に設定を変え200wを約8~10分
- 好みでトースターで表面を乾かす
レンジで200W~150Wが無い時は、それに近い温度又は冷凍解凍モードを使用します
自分のは200Wが無くて、300W又は150Wなので150W使用でじっくり仕上げます
※調理後のさつまいもはとても熱いので本体を持ったりラップをはがすなど火傷に注意しましょう。
実食

ラップ剝がしは熱いのでお子様は禁止!
使用レンジデータ
- メーカー:パナソニック
- 回転テーブル:無し
- レンジ設定:800W/600w/500w/300w/150w
- オーブン:有
レンジの時間設定

ややパサつきがあるけど甘い
- 600W:1分30秒
- 300W:2分
- 150W:6分
- トースター:2分あぶる
前述の通りに我が家のレンジには200W設定が有りませんので300Wと150Wをミックスしてます。
さすがに専門機械等には負けるけどおやつとしては合格の仕上がりでした。
追記1:濡れ新聞紙

600Wと300Wを使用したらややしっとりした
150wだと物足りないし時間がかかるので、以後150Wは封印して300Wをメインで使用します。
うちのレンジは連続で長時間するとレンジの安全装置が働いて警告音がなります、レンジの長時間連続使用は避けましょう。
そしてしっとりしないなあ~とむきになって長時間調理すると水分が飛んで干物状態にもなるので気を付けましょう。

濡らした新聞紙出くるんでラップする方法もある
ラップする前に塗れたキッチンペーパーや塗れた新聞紙くるんでレンジしたらパサパサリスクを軽減できます。
濡れた物を巻く~は、水分が飛び過ぎを防ぐためには有効ですが、レンジ焼き芋を確実に成功するってほどの安定感は有りません。
追記2:保冷バッグ
ボトル型保冷バッグを使ってみた
レンジ調理後アツアツのままで保冷バッグに入れて30分くらい置くと、しっとりとします。レンジ弱を繰り返して干からびるようなリスクは有りません・時間はかかりますがエネルギーを使わないのでエコです!
ガスグリル焼き芋
2025年1月、ガス台を購入した時にパロマの「ラ・クック グラン」セットが付いていたので早速焼き芋を作ってみました。
ラ・クックで焼き芋レシピ

お店の焼きいもできた
- ラクックにアルミを敷く(これは内部汚れ防止)
- 蓋をして上下中火15分
- 火を止めたらそのままおいて余熱30分
細い芋を選ぶと切らなくてすむ
焼けたらスーパーの焼き芋コーナーのにおいがします。
美味しい!冷めても美味しくて甘くて大満足です。
合計45分ですが、ガスを使用してるのは15分だけ、タイマーをセットしてるので基本放置できるので手間がない
何度もやり直しして結果長時間調理するレンジ蒸し芋より美味しくて経済的です。
■美味しさ順位■
ガスグリルで焼き芋>ガスの蒸し器ふかし芋>レンジ蒸し芋